Color: Presenta un color amarillo verdoso con reflejos acerados, que denota su juventud y frescura.
Nariz: En nariz, este Verdejo se muestra aromático, afrutado y suave. Destacan los aromas frescos de frutas blancas como la manzana y la pera, acompañados de sutiles notas herbáceas y florales que aportan complejidad al conjunto.
Boca: En boca, el Caballito de Mar Verdejo sorprende por su gran estructura y complejidad. Es afrutado, con una acidez equilibrada que le confiere frescura y vivacidad. Se perciben sabores intensos de frutas blancas y cítricos, con un final persistente y agradable.
